Informações úteis para uma alimentação segura e agradável na Tailândia

26/08/2023 07:23

É sempre recomendável uma limpeza rápida com um lenço nos pratos e utensílios antes de comer - como a maioria dos locais fazem - nas barracas de comida

por redação (com informações tatnews.org) - 12Go Asia
Foto: ilustração/reprodução

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Olinda, PE, Brasil (Ano X) - A Autoridade de Turismo da Tailândia (TAT) reconhece a comida tailandesa como um dos grandes cartões de apresentação para muitos turistas durante suas viagens no continente asiático e gostaria de fornecer algumas informações úteis para se conhecer para uma alimentação segura e agradável na Tailândia.

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As dicas e sugestões a seguir sobre como selecionar e comer em restaurantes e vendedores de comida de rua em toda Tailândia são listadas para ajudar os turistas a aproveitar ao máximo sua experiência culinária tailandesa.

Higiene e Limpeza - Ao comer comida de rua em particular, selecione barracas de comida que estão ocupadas com um monte de clientes como os moradores locais sabem quais são os mais seguros para comer. E quanto mais os clientes, claro, maior o volume de negócios de produtos que significam que podem conter itens perecíveis que ficam expostos atraindo moscas. Também é sempre recomendável uma limpeza rápida com um lenço nos pratos e utensílios antes de comer - como a maioria dos locais fazem.

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Refeições Recém Cozidas - Evite comer qualquer coisa que não pareça recém preparada. Vendedores de comida de rua normalmente pegam seu pedido e o cozinham bem na sua frente.

Evite Pratos Não Cozidos - Fique longe de pratos não cozidos, como marisco cozido ou frutos do mar crus.

Evite pratos "muito picantes" - Para sabores ocidentais mais suaves, o tempero de alguns pratos tailandeses pode causar desconforto real. Esta é a razão pela qual os pratos picantes e quentes são frequentemente servidos com arroz cozido no vapor e pratos não picantes para ajudar a atenuar o tempero. Aqueles que gostam de comida picante devem tentar encomendar uma versão menos picante para começar. Há também muitos pratos tailandeses não picantes para quem não gosta de comida picante.

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Ingredientes com propriedades laxativas - Tenha em mente que os ingredientes em muitos pratos tailandeses contêm propriedades laxantes, como tamarindo, coco fresco, gengibre e açafrão. Por exemplo, o famoso prato de salada de mamão, Som Tam, é bom para fins laxativos.

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Evitar alimentos com glutamato monossódico - Embora muitas autoridades alimentares oficiais afirmem que MSG ou glutamato monossódico são seguros, este controverso aditivo intensificador de sabor amplamente utilizado na culinária asiática é culpado por causar efeitos adversos como dores de cabeça, palpitações cardíacas, dor no peito e náuseas. Mais uma vez, é aconselhável a opção "melhor ser mais seguro" - evite alimentos que contenham MSG e, se encomendar um prato, não peça MSG.

Exibição de preço - Os preços de pratos e itens de comida e menu devem ser claramente exibidos.